マリ 東京、地下鉄の外苑前駅1a出口から歩いて2分ほどのところに、ベジタリアン料理のレストラン、CITRON（以下シトロン）があります。
メインはボリュームのあるサラダですが、週替わりのキッシュやグラタンも格別です。
5月15〜28日（2017年）の時期のキッシュ、ラ・ポ・ム・ド・テールをいただいてきました。
スライスポテト、グリルドオニオン、ローズマリーのシンプルな具材。
グリルドオニオンの甘さとしっとりとしたポテトの共演に「ローズマリーがアクセントで味に奥行きを与えていました。
これらとふわふわの卵とのコラボです。
まさに洗練された家庭料理の味でした。
シトロンのキッシュは、ほぼ２週間ごとに具材が変わりますが、共通しているのが半熟卵のようなふわふわの食感で、滑るようにお腹に入っていくこと。
軽やかなテイストで、1ピースが大きめなのにもかかわらず、もう一つ食べられそうなことです。
いつかはダイエットを忘れて2ピースを食べる日も、そう遠くない気がしています。
28日までのキッシュとグラタンの内容。
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お店について
シトロン公式ホームページ
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