マリ 50代になって、疲労の回復に時間がかかるなぁとずっと感じていました。
あるとき、スーパーではなく自宅からほど近いお肉屋さんで、ステーキ用の肉を買って食べてら、めちゃくちゃ美味しかった。
バレエのレッスンの後だったので、何もする気力がないくらい疲れていたのですが、レアに焼いたステーキを食べて２〜3時間もすると、体が急速に軽くなっていくことを感じました。
気のせいかな、いくらなんでも効き目が早すぎるとそのときは思ったのです。
2度3度と、疲れたときに食べ続けて効果を確信する
その後、疲労が溜まって体がだるいときに、レア（完全な生ではありません）のステーキや中身をレアにしたローストビーフなどを食べる回数を重ねていって確信したのでした。
わたしは、レアの牛肉を食べると元気にれる。
少し調べてみると、生に近い牛肉は非常に消化がいいことがわかりました。
（ここでは詳しい説明は省きます。）
この点については実感でした。
一回で200ｇくらい食べても胃が軽い。
プロのスポーツ選手やダンサーが、よく焼肉を食べることを納得したのでした。
レアのステーキを焼くときは
冷蔵庫から出した肉を、1時間ほどおいて必ず室温に戻してください。
そうしないと、表面は焼けていても、中は冷たくて本当の生のままになってしまいます。
肉汁が流れてしまうのを防ぐために、塩は焼いた後にかけるのが理想ですが、これは好みの問題だは思います。
グラスフェッドの牛肉でトライ中
本当に体にいいのは、グラスフェッド（牧草だけを食べて育った牛）の牛肉だというのは知っていましたが、手軽に購入できるか、そして美味しいかが問題でした。
どんなに体にいいと喧伝されてもと、それが長い間続けることができるかが一番大切ですね。
ネットでお値段もまぁまぁなサイトを見つけてので、そこの肉でしばらく人体実験？を続けてみようと思います。
とにかく美味しいと感じないと続かないわたしです。
これは肉好きなわたしの疲労回復の方法なので、どんな方にもおすすめというわけではありませんが。
お肉の好きな方、お試しください。
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